湖镇所开展外卖餐饮单位“阳光厨房”安装情况专项检查

为进一步规范网络餐饮服务经营行为，保障消费者“舌尖上的安全”，湖镇所通过宣传指导、监督检查、问题处置等三个举措，对外卖餐饮单位“阳光厨房”安装情况开展专项检查，督促外卖餐饮经营者落实主体责任，提升服务质量。

一、强化指导，规范经营行为。执法人员通过证前指导、证后检查提醒相应商户安装监控，要求入网餐饮服务提供者必须通过“阳光厨房”实时公开食品加工制作过程，并使用封签确保配送过程食品安全。同时，利用集市活动发放宣传资料，鼓励消费者通过外卖平台“阳光厨房”专区监督餐饮单位后厨卫生，发现违规行为及时拨打12315投诉举报。

二、细化检查，压实主体责任。对辖区内通过外卖平台经营的餐饮单位开展全覆盖检查，重点核查是否安装“阳光厨房”监控设备并接入外卖平台，确保后厨操作画面清晰覆盖食品清洗、烹饪、备餐等关键区域。仔细检查有无存在故意遮挡摄像头、断电断网等逃避监管行为，以及是否同步落实外卖封签、从业人员健康管理等要求。

三、严格执法，闭环问题处置。对检查中发现的摄像头角度设置不合理，操作台面存在拍摄盲区等问题，均已责令限期整改。并对店铺整改情况进行持续跟踪，严格按照整改期限开展回头看检查，安排专人“一对一”指导，逐一核实整改情况，对未按要求整改或整改不到位的单位，依法依规严肃处理，切实保障“阳光厨房”发挥实效。

截至目前，该所共检查外卖餐饮单位21家，责令改正3家。下步，湖镇所将持续开展网络餐饮安全专项检查，对不安装“阳光厨房”的外卖商家，坚决依法予以查处，不断提升食品安全规范化管理水平。