我局把好秋季开学“三关” 谱写校园食安治理新篇章

我局坚持数字赋能、风险预防、精密智控、多元参与的工作思路，全力助推校园食品安全治理现代化水平迈上新台阶。2024年秋季开学以来，累计出动158人次检查69家学校食堂，累计发现32个问题隐患，已整改31个。

一、把好数“治”关，食安管理体系更完善。一是打通食材供应链条，多元信息一网共享。贯通平台数据优势，运用浙江省食品安全追溯闭环管理系统将食品生产至学校食堂制餐销售的各个流转环节进行数据归集，实现预包装食品和食用农产品的全流程追溯。二是搭建“数据中枢”，风险隐患一屏归集。以“众食安”App督促学校食堂开展每日自查自纠，“众食安”集成多项运行数据，主体责任、食品留样、索证索票、餐具消毒、人员晨检等自治模块一屏展示，学校落实食品安全主体责任“日管控、周排查、月调度”工作机制深度嵌入食堂日常管理，为食品安全数据溯源提供新路子。三是跑出整改“加速度”，问题处置一键直达。依托“众食安”平台开展食品安全风险隐患自动预警，实时监测包含温度预警、健康证预警、供应商过期预警等在内的19个二级指标，以智能化、科学化、精细化的手段代替机械化、冗杂化、粗放式的风险隐患处置。

二、把好“实力关”，食安治理水平稳步升级。一是培训抽考提升“免疫力”。组织开展2024年秋季开学校园食品安全专题培训及食品安全“两员”监督抽考，深入讲解食品安全操作规范、食品安全电子台账填报操作、校园食品安全实际范例等内容，共计69家学校食堂150余名食堂工作人员参加。二是改造提升筑牢“硬基础”。部分学校存在食堂建设时间早、布局流程不合理、设施设备老旧等老大难问题，为此，龙游县局根据学校改造计划，暑假期间多次上门指导龙游县泽随实验学校、龙游县小南海初级中学等11家学校食堂完成改造，食堂面貌焕然一新。三是拔高标准激发“内生力”。监督指导学校食堂对标示范食堂创建标准，坚持“定点、定人、定责”的“三定原则”，建立健全制度规范，固定岗位点位、负责人员、责任管理，实现制餐流程全过程、精细化管理。

三、把好“共治关”，齐抓共管格局逐步健全。一是打造宣传矩阵，提升“驱动力”。利用龙游通、微龙游等县域媒体开展校园食品安全知识普及，穿插《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规要求，以规范标准带动食安管理，不断拓及辐射面，由平面到立体形成宣传矩阵。今年以来，已发布校园食品安全类推文7篇，受众数2282人次。二是部门联合监管，拧紧“安全阀”。联合县教育局开展校园食品安全专项检查，“监管部门+主管部门”同向发力、问题整改效应倍增，累计联合出动干部207人次开展全覆盖检查。三是凝聚多方力量，细耕“责任田”。督促学校严格落实食品安全主体责任，强化自动排查、闭环风险管控；运用媒体舆论宣传功能，形成公众参与校园食品安全监督的强有力氛围。