龙游“一招鲜”亮相《农民日报》!“三条鱼”游出共富新路~
7月13日,农民日报刊登文章《“一招鲜”,何以“鲜”——来自浙江龙游“三条鱼”的共富经》,详细报道龙游“科技兴渔”新路子,一起来看看吧,全文如下:
鱼,是中国消费者餐桌上必不可少的一道佳肴。而说到水产养殖,无论沿海还是水乡,都是产业重镇。最近,记者在地处浙江省西部山区的衢州市龙游县采访发现,当地探索“科技兴渔”新路子,通过生态高效养殖方式,大力发展设施渔业,跑出了“山城养鱼”加速度。
水产市场原本就你追我赶,更难能可贵的是,为了塑造独特的竞争优势,龙游发力现代渔业,不仅主打“科技感”,还劲吹“合作风”。通过党建引领,龙头企业、专业合作社与家庭农场间彼此抱团形成渔业产业联合体,再辐射带动周边养殖户共同增收。
在龙游,近两年推出新农人培育“一招鲜”,旨在推动农民向高素养劳动者转变。顾名思义,所谓“一招鲜”,便是具备一技之长。龙游渔业版图中,就有“三条鱼”颇受瞩目,可谓乡村共富产业的新典范。那么,何以“一招鲜”?如何实现“鲜”?近日,记者专门前往探寻背后的共富经。
大棚还能养鱼?走进浙江龙和水产养殖开发有限公司,总经理张双其将记者带至棚内。只见蓝色水桶排排站,每只直径4米多,桶内有漩涡,打亮电筒,成群的鱼儿正随水流在桶内“运动”。
张双其养鱼已有十多个年头,过去,最出名的产品就是草鱼,杭州名菜“西湖醋鱼”八成多原料皆出自其手。后来,他发现,倘若单干,随着面积扩张,管理成本和难度反倒更高,于是探索出一种共享发展模式。
简而言之,就是由公司提供资金,用于买鱼苗、鱼药和饲料,与之合作的村集体和农户几乎不掏钱,更不必忧心销售,只需提供鱼塘和劳力,就能享受固定收益和溢价分红。模式一升级,“龙和水产”再次腾飞,此后与50多个村集体、700余户农户建立了合作关系。
大棚内的“富氢清水鱼”是张双其的最新尝试。要说品种,并无多少新奇,皆为寻常的草鱼或大头鱼,市场批发价也就六七元。而山区一带,清水鱼并不陌生,多养在房前屋后的小塘,由于长得慢,过去一直小打小闹,市场上也常充斥着“洗澡鱼”。
之所以切换新赛道,原因是张双其发现,常规养殖的利润空间愈发逼仄,必须得未雨绸缪,通过人无我有,创造竞争优势。他想起了数年前吃到的清水鱼,仅一锅水、一把盐,简单烹饪,便惊艳无比。偶然间,他闻得反其道而行的“分段养殖法”:先散养1年至成品鱼,再集中养3个月,其间不投喂任何饲料,利用循环水使其一直运动,以达到减重塑形的效果。
可是,从传统小塘的分散养殖,到现代高效的高密养殖,发病难题何解?又怎样缩短周期?前后五六次实验,每回几乎全军覆没,其间死了数十万斤鱼。张双其全国寻方,在几乎决定放弃时,一次席间,听闻在养鸭时,用中药材辅以消炎有奇效。他恍然大悟,这不正是解决高密度养殖易发病难题的良方吗?
回去后,张双其再度尝试,并融合了“富氢”技术,从最初的几条鱼存活,到后面偶有鱼翻肚皮,直至形成修复、调理、减脂、塑形四阶段,存活率高达九成多。他惊喜地发现,每天桶内水循环48次,等于每条鱼三个月内,要游完两三千公里,减去约三成体重后,口感果真发生了“质的变化”。
在几个餐饮酒店的试推中由于好评如潮,该鱼身价陡增,一斤能卖28元至35元。于是乘胜追击,张双其决定加速规模化进度,仍然采取“合作制”,由公司提供核心技术和整套装备,打造“共创园区”。
根据计划,依托党建引领“共富工坊”建设,这里将为周边农户进行技术培训、提供养殖经验、配套金融支持、吸纳就近就业,同时招募一批大学生,培育成为现代“新农人”,各自认领养殖桶,背后带动村集体和养殖户增收,一盘更大的“合作经”正被念响。
都是工厂化养鱼,但翁旭东所选品种相对稀缺——马口鱼、石斑鱼,都属溪流鱼之列,因味道鲜美、口感细腻,深受食客追捧。过去,其多为野生捕捞,这些年,随着资源衰竭,加上保护力度的加大,人工养殖渐成主流。
翁旭东是浙江“渔老大”农业科技有限公司负责人,早些年,卖水产饲料,后来改养家鱼,十年前将目光锁定溪流鱼。溪流鱼从山林溪沟间移师车间鱼池里,先不论养殖难度,最大瓶颈在鱼苗孵化。
“半路出家”的翁旭东,自己想破脑袋,也恐难获成功。2019年,在市、县两级水产推广中心的牵线下,他与浙江师范大学专家结缘,后来,公司还成为衢州首家省级渔业“星创天地”,集聚了一批专家和技术资源。为找到优质的原种鱼,大家着实煞费苦心,还得配套最适合的繁育技术。
幸运的是,两年后,7000万尾的马口鱼水花成功扩繁,加速了产业化布局。在湖镇镇党委、政府的支持下,2023年,翁旭东将“渔老大”落户地圩村,双方共同投资约3200万元,分两期建设一个溪流性鱼类的繁养基地。
据了解,其采取“政府主导、企业主管、高校主谋、村级主享”的合作模式,由镇里的“强村公司”整合项目资金,提供基础配套支撑,由企业出资经营,再引进浙江大学专业团队提供技术保障,村庄则负责土地和劳力的组织。
首期50亩基地很快拔地而起,投产后亩产效益可达50万元。而参与入股的周边8个村,借助党建联建机制,去年就获得了40万元分红。基于共同的项目经营,校地企党组织联建活动更为丰富,促进产学研用深度融合,彼此抱团也更紧密。
在翁旭东看来,未来更值得期待的是,一批高校大学生在此从实习转向创业。他既是企业老板,又是业界导师,希望借此平台,为学生投身产业扶上马后送一程。与此同时,龙游县也计划开设“新农人”培训班,培育一批能人,带动一片百姓,搞活一方经济。为此,湖镇镇党委已出资成立1000万元的“白鸽计划”培育基金,用于人才保障和促进高质量发展。
离开“龙和水产”和“渔老大”,记者来到位于湖镇镇文林村的锦鲤养殖基地。到访时,基地负责人李义刚刚出了一批货,一口小塘卖出了几十万元,而这样的塘有百余口。“你看,这是种鱼繁殖的专用池,再过去是展示销售池,以及温室越冬池,另外还有126个标准鱼塘。”
41岁的李义是土生土长的龙游人,学的针灸推拿,为啥养鱼?这得从他在杭州工作时,偶然间走进一家观赏鱼专卖店说起。一条锦鲤最少卖3000元,最贵的要价8万元,这让他感到不可思议。那时,为了救治车祸后的母亲,家里几乎一贫如洗,李义就想到让父亲养锦鲤,一则便于照顾母亲,二来也有份收入。
李义说干就干,买了一组国产锦鲤种鱼,确实孵化出不少鱼苗,可拉到杭州,第二天便悉数死光。他意识到,必须全身心投入。屋漏偏逢连夜雨,父亲被查出罹患癌症,更加速了他弃医从商的信念。
在一个老板的扶持下,李义东山再起。他几乎抱着破釜沉舟的心态,可头一次进鱼苗,由于温差过大,锦鲤又陆续死光。接受教训的李义却越挫越勇,从繁育配对到产卵孵化,再到鱼苗培育、优质锦鲤的甄选,2009年,经过精心管理,基地终于繁育出20万尾第二代的锦鲤鱼苗。
信念的力量是强大的。渐渐地,头脑活络又吃苦耐劳的李义迎来了事业高峰,他从小在这里长大,自然更懂山里谋生的不易,因此当锦鲤养殖模式成熟后,他不假思索地通过“公司+农户”的方式,将锦鲤与村庄予以融合。美丽村庄搭配动人锦鲤,自然相得益彰。
文林村村民林立明同样爱好养鱼,这些年在李义的带动下,在自家屋前挖了口小塘,既添了景观,又多了收入。在村里,像他这样与李义合作的还有20余户,或回购、或自销,“家家有庭院,户户有锦鲤”的招牌日渐声名远播。
得益于“三条鱼”,龙游很多农民走上了新的“致富路”。据介绍,接下来,龙游县委组织部将继续聚焦乡村产业振兴,以“一镇一产业、一村一品、一新农人一招鲜”建设为抓手,用好党群服务中心“零创空间”阵地,完善乡村人才招引、培育、服务和保障机制,积极引导技能型党员发挥先锋模范作用,不断壮大优化现代“新农人”队伍,推动形成党建引领强发展、党员带头促共富的生动局面。