龙游县市场监督管理局食品安全监督抽检信息通告(2024年第1期)
近期，龙游县市场监督管理局组织抽检粮食加工品、食用油、油脂及其制品、炒货食品及坚果制品、调味品、肉制品、酒类、速冻食品、水产制品、淀粉及淀粉制品、糖果制品、蔬菜制品、糕点、豆制品、蛋制品、食用农产品等15类食品467批次样品。根据食品安全国家标准检验和判定：抽样检验合格455批次、不合格12批次（见附件）。不合格项目涉及农药残留、食品添加剂和兽药残留。具体情况通告如下：
一、农药残留超标
(1)龙游羊美燕蔬菜经营部销售的线椒，毒死蜱不符合食品安全国家标准规定。检验机构：浙江省检验检疫科学技术研究院
(2)龙游燕婕水果商行销售的香蕉，吡虫啉不符合食品安全国家标准规定。检验机构：浙江省检验检疫科学技术研究院
(3)龙游县胖子食品店销售的香蕉，吡虫啉不符合食品安全国家标准规定。检验机构：浙江省检验检疫科学技术研究院
(4)龙游鹏诚水果店销售的香蕉，噻虫胺和噻虫嗪不符合食品安全国家标准规定。检验机构：浙江省检验检疫科学技术研究院
(5)龙游劲涛蔬菜经营部销售的山药，咪鲜胺和咪鲜胺锰盐不符合食品安全国家标准规定。检验机构：浙江省检验检疫科学技术研究院
(6)龙游飞云路菜市场刘乐平销售的老姜，吡虫啉不符合食品安全国家标准规定。检验机构：浙江省检验检疫科学技术研究院
(7)龙游劲涛蔬菜经营部销售的葱，毒死蜱不符合食品安全国家标准规定。检验机构：浙江省检验检疫科学技术研究院
(8)龙游西门农贸市场王兴安销售的生姜，吡虫啉不符合食品安全国家标准规定。检验机构：浙江省检验检疫科学技术研究院
(9)龙游鼎富超市销售的香酥梨，乙螨唑不符合食品安全国家标准规定。检验机构：浙江省检验检疫科学技术研究院
(10)龙游伟平蔬菜经营部销售的毛山药，咪鲜胺和咪鲜胺锰盐不符合食品安全国家标准规定。检验机构：浙江省检验检疫科学技术研究院
二、食品添加剂
(11)龙游良良发糕坊生产销售的黑米发糕，脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)不符合食品安全国家标准规定。检验机构：浙江方圆检测集团股份有限公司
三、兽药残留
(12)龙游县塔石镇塔石商业街菜市场吴献忠销售的黄鳝，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定。检验机构：浙江省检验检疫科学技术研究院
四、不合格项目说明
1.毒死蜱，又名氯吡硫磷，是一种硫代磷酸酯类有机磷杀虫、杀螨剂，具有良好的触杀、胃毒和熏蒸作用。毒死蜱对蜜蜂、鱼类等水生生物、家蚕有毒。中毒机制为抑制乙酰胆碱酯酶活性，症状包括头痛、头昏、恶心、呕吐、出汗、流涎、肌肉震颤，甚至抽搐、痉挛，昏迷。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用毒死蜱超标的食品，对人体健康可能有一定影响。根据《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中的规定，我国允许毒死蜱在茄果类蔬菜中的最大使用量为0.02mg/kg。
2.脱氢乙酸及其钠盐作为一种广谱食品防腐剂，对霉菌和酵母菌的抑制能力强，为苯甲酸钠的2~10倍，在高剂量使用时能抑制细菌。脱氢乙酸毒性较低，按标准规定的范围和使用量使用是安全的。脱氢乙酸及其钠盐能被人体完全吸收，并能抑制人体内多种氧化酶，长期过量摄入脱氢乙酸及其钠盐会危害人体健康。脱氢乙酸超标的原因可能是个别生产经营企业为防止食品腐败变质，超量使用了该添加剂，或者其使用的复配添加剂中该添加剂含量较高；也可能是在添加过程中未计量或计量不准。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，脱氢乙酸不得在粮食加工品中使用。
3.吡虫啉，内吸性杀虫剂，可层间传导，具有触杀和胃毒作用。容易被植物吸收，并在植物体内重新分配，有很好的根部内吸活性。防治刺吸式口器害虫，包括稻飞虱、叶飞虱、蚜虫、蓟马和粉虱。也可防治土壤害虫、白蚁和一些叮咬害虫，如稻水象甲和马铃薯甲虫。对线虫和螨没有活性。属于烟碱类高效杀虫剂，作为错误的神递质与乙酰胆碱受体结合，干扰神经系统中起重要作用的乙酰胆碱的正常功能，使神经传输保持开放状态，引起异常兴奋。中毒症状为恶心、呕吐、头痛、乏力乏力、心跳过速等，严重者出现昏迷、呼吸衰竭。食用食品一般不会导致吡虫啉的急性中毒，但长期食用吡虫啉超标的食品，对人体健康也有一定影响。根据《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中的规定，在香蕉中吡虫啉的最大限量为0.05mg/kg，在姜中的最大限量为0.5mg/kg。
4.噻虫胺，烟碱类杀虫剂，具有触杀、胃毒作用，具有根内吸活性和层间传导性。土壤处理、叶面喷施和种子处理，防治水稻、玉米、油菜、果树和蔬菜、柑橘的刺吸式和咀嚼式害虫，如飞虱、椿象、蚜虫和烟粉虱。急性中毒可出现恶心、呕吐、头痛、乏力、躁动、抽搐等。食用食品一般不会导致噻虫胺的急性中毒，但长期食用噻虫胺超标的食品，对人体健康也有一定影响。根据《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中的规定，在香蕉中噻虫胺的最大限量为0.02mg/kg。
5.噻虫嗪，具有触杀、胃毒和内吸作用的杀虫剂。能被迅速吸收到植物体内，并在木质部向顶传导。防治蚜虫、粉虱、蓟马、稻飞虱、稻褐蝽、粉蚧、蛴螬、科罗拉多马铃薯甲虫、跳甲、金针虫、步行虫、潜叶虫和一些鳞翅目害虫。可用于茎叶和土壤处理的主要农作物有芸薹属作物、叶菜类和果菜类、马铃薯、水稻、棉花、落叶果树、 咖啡、柑橘、烟草和大豆；种子处理主要用于玉米、高粱、谷物、甜菜、油料油菜、棉花、 豌豆、蚕豆、向日葵、水稻和马铃薯。也可用于动物和公共卫生，防治蝇类（如家蝇、厕蝇和果蝇）。烟碱类杀虫剂。中毒可出现恶心、呕吐、头痛、乏力、心跳过速等。食用食品一般不会导致噻虫嗪的急性中毒，但长期食用噻虫嗪超标的食品，对人体健康也有一定影响。根据《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中的规定，香蕉中噻虫嗪的最大限量为0.02mg/kg。
6.咪鲜胺和咪鲜胺锰盐，是一种广谱高效杀菌剂。一般只对皮肤、眼有刺激症状，经口中毒低，无中毒报道。相关研究未见遗传毒性和致癌性。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用咪鲜胺超标的食品，对人体健康可能有一定影响。根据《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中的规定，我国主要食品中咪鲜胺的最大残留量为0.3mg/kg。
7.恩诺沙星属第三代喹诺酮类药。是一类人工合成的广谱抗菌药，用于 治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。长期使用或者过度使用可能导致在人体中蓄积，进而对人体机能产生危害，还可能使人体产生耐药性菌株。根据《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）规定，黄鳝中恩诺沙星（残留标志物为恩诺沙星与环丙沙星之和）的最大残留限量为100µg/kg。
8.乙螨唑，非内吸性杀螨剂，对卵、幼虫和若虫有效，对成虫无效。防治柑橘、梨果、蔬菜和草莓上的植食性螨类（叶螨，苹果全爪属）；茶树和观赏植物上；也可用于观赏植物。对皮肤有刺激症状，经口毒性低，无中毒报道。根据《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中的规定，香酥梨中乙螨唑的最大限量为：0.07mg/kg。
对抽检中发现的不合格产品，我局已经按照《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规予以查处。要求经营单位立即采取下架等措施控制风险，相关处罚情况将在浙江政务服务网行政处罚结果信息予以社会公布。
合格455批次公示.xls龙游县市场监督管理局
2024年4月29日